Du lịch Mù Cang Chải sẽ là điểm đến mà mọi người không thể qua. Bên cạnh Sapa, Hà Giang, Mù Cang Chải là điểm đến du lịch nổi tiếng ở Tây Bắc, với cảnh quan tươi đẹp của núi rừng và còn nhiều đặc sản nổi tiếng. Vậy Mù Cang Chải có đặc sản gì? Hãy cùng tìm hiểu về Top 10 món đặc sản nổi tiếng Mù Cang Chải bạn nên thử một lần khi đến đây du lịch nhé.
👉 Xem Nội Dung Bài Viết
1. Lạp xưởng Mù Cang Chải
Địa chỉ: Chợ Ngã ba Kim, Quốc lộ 32, Púng Luông
Giá: 200.000 – 250.00.000đ/kg
Lạp xưởng đã quá quen thuộc với nhiều người nhưng lạp xưởng ở Mù Cang Chải có hương vị riêng biệt, độc đáo. Thưởng thức món lạp xưởng thơm ngon giữa không khí lạnh của Sapa thì không còn gì bằng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt hun khói, cùng với mùi than hồng.
Nguyên liệu để làm món ăn này bao gồm: thịt ba chỉ, hạt tiêu, rượu trắng, mật ong rừng… dưới bàn tay khéo léo cùng với công thức riêng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn đậm chất Tây Bắc.
2. Thịt lợn kẹp cây rừng nướng
Mù Cang Chải có đặc sản gì? Không thể không kể đến thịt lợn kẹp cây rừng nướng. Đây là món ăn khá là nổi tiếng mang đậm hương vị của rừng núi Tây Bắc, mang đậm nét dân dã. Thịt lợn là những con lợn đen chăn thả tự do trong bản làng nên thịt chắc chắn, dai ngon cùng công thức tẩm ướt gia vị của núi rừng tạo nên hương vị nồng đậm, lớp da nướng cháy giòn rụm, vàng giòn.
Món ăn này khá là phổ biến ở nhiều nhà hàng, quán ăn ở Mù Cang Chải. Bạn có thể đến và gọi đĩa thịt lợn kẹp cây rừng nướng để thưởng thức. Giá bán của món ăn này khoảng từ 250.000đ/kg
3. Gà nướng cùng với lá mắc mật ăn kèm với chẳm chéo
Món ăn đặc sản Mù Cang Chải tiếp bạn nên lưu lại nếu đang có kế hoạch đi du lịch Mù Cang Chải đó chính là gà nướng cùng với lá mắc mật ăn kèm với chẩm chéo. Gà sẽ được nướng với lá mặc mật, đây là một loại lá có vị chua ngọt . Khi ăn sẽ dùng nước chấm đặc trưng của người dân tộc đó chính là chẩm chéo.
Chẩm chéo được làm từ tiết, gan gà, quả mắc khén, chanh, ớt, tỏi. Tất cả sẽ hòa quyện trong miệng của bạn hòa nên một món ăn ngất ngây, làm bạn say đắm.
4. Gà đen Mù Cang Chải
Khi nhắc đến Mù Cang Chải có đặc sản gì thì phải nói đến gà đen. Gà đen này khá là quý hiếm nằm ở dân tộc Mông hầu như chỉ có ở miền núi Tây Bắc
Gà được nuôi thả tự do nên đảm bảo thịt gà được chắc thịt, sẽ không bị giai, ít mỡ, da giòn, ngọt. Món ăn này tạo nên đặc trưng riêng biệt chỉ có ở Mù Cang Chải.
Gà đen được dùng để làm nhiều món ăn như là gà nướng, lẩu gà, cánh gà… Món ăn này có giá từ 100.000 – 500.000 vnd và bạn có thể thưởng thức tại bất kỳ nhà hàng ẩm thực nào ở Mù Cang Chải.
5. Cá hồi và cá tầm Mù Cang Chải
Tại chân đèo Khau Phạ, có nhà hàng Khau Phạ thuộc xã Khau Phạ, Mù Cang Chải, Yên Bái nổi tiếng với trang trại cá hồi lớn nhất ở miền Bắc với số lượng hơn 10000 con, tất cả được nuôi bằng công nghệ châu Âu.
Vì vậy khi đến Mù Cang Chải mà chưa nếm món ăn này thì quả thực là một thiếu sót. Món ăn sẽ được chế biến tại nơi đem đến sự tươi ngon, vị ngọt của cá. Thưởng thức món lẩu cá hồi thơm ngon giữa khung cảnh Mù Cang Chải thì còn gì bằng.
6. Cá suối nướng pa pỉnh tộp
Món ăn khá là hấp đẫn, một món ăn nổi tiếng ở Mù Cang Chải. Cái tên cá suối nướng pa pỉnh tộp là cá gập nướng trong tiếng của người dân tộc Thái.
Món cá được làm từ món cá chép suối được ướp với các nguyên liệu gồm có quả mắc khén, gừng, tỏi kết hợp rau thơm và nhiều nguyên liệu khác.. Sau đó tiến hành đưa món ăn lên than hoa nướng.
Khi bạn thưởng thức sẽ cảm nhận được thịt cá ngon, thơm, mọng nước của cá. Món ăn đặc sản Mù Cang Chải sẽ là món ăn bạn không nên bỏ qua. Bạn có thể thưởng thức món cá suối nướng pa pỉnh tộp tại các nhà hàng Mù Cang Chải hay là chợ phiên với mức giá từ 50.000 – 100.000 vnd
7. Nhộng ong rừng Mù Cang Chải
Nhộng ong rừng Mù Cang chải là đặc sản nổi tiếng ở xứ Mù Cang Chải chỉ có vào tháng 4 đến tháng 8. Nhộng ong rừng sẽ được dùng để xào cùng với dọc mùng, và khi không được để nhông ong bị nát.
Khi ăn ban sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nhộng và mùi thơm của ong cùng với hương vị của mùi thơm của lá chanh.
Để thưởng thức mó ăn quý hiếm này bạn cần đến xã La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái với mức giá khoảng 50.000 – 100.000/đĩa.
8. Cốm Tú Lệ
Cốm Tú lê là món ăn được làm từ những bông lúa khi còn non, được ngậm sữa và gặt hái vào sáng sớm ban mai đẫm sương.
Hương vị cốm ở đây có hương vị ngọt thanh, thơm ngát. Vì vậy nếu bạn không biết Mù Cang Chải có đặc sản gì? thì đừng bỏ qua món Cốm Tú Lệ nhé.
Món ăn này được bán ở nhà hàng phố núi, quốc lộ 32 của xã Tú Lệ hay tại các chợ phiên Mù Cang Chải và giá khoảng 120.000 – 150.000 vnd/kg.
9. Bánh chưng đen
Bánh chưng đen mang tính bản sắc văn hóa của người dân nơi đây. Món ăn này thường thấy ở các dịp lễ, nhưng món này bánh sẽ được bày bán ở nhiều các chợ phiên vùng cao.
Món ăn bạn có thể mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Bánh chưng đen có hình trụ giống bánh tét, gói ghém hết các hương vị và tinh túy cho thiên nhiên.
Lúc ban đầu ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị gạo nếp hòa quyện vào vị tro núc nác đầy giản dị, mộc mạc.
10. Mèn Mén
Đây là món ăn khá là đặc trưng của người dân tộc H’Mông. Món ăn này được làm từ ngô tẻ nên món ăn khá dẻo, thường sẽ ăn cùng với canh óc đậu, thắng cố và các loại canh khác.
Vì vậy khi đi du lịch Mù Cang Chải bạn không nên bỏ qua món ăn thơm ngon này nhé. Món ăn này sẽ có giá từ 30.000 – 50.000/phần.
Với Top 10 đặc sản Mù Cang Chải ở trên bạn đã biết được Mù Cang Chải có đặc sản gì hay chưa? Hi vọng bạn đã bỏ túi cho mình một số món ăn đặc sản ngon nổi tiếng ở Mù Cang Chải để có chuyến du lịch thú vị, tốt hơn.
> Xem thêm:
- Top Các Món Ăn Đặc Sản Quảng Ninh Nổi Tiếng
- Top 10 nhà hàng ngon nhất Hà Nội
- Top 20 món ăn đặc sản Sapa Ngon & Nổi tiếng
