Du lịch Quảng Ninh luôn là được nhiều du khách quan tâm, và xu hướng người dân đến nơi đây mỗi năm ngày càng tăng, thu hút đông đảo khách du lịch. Nơi đây không chỉ là địa điểm du lịch biển, du lịch tâm linh mà còn thiên đường ẩm thực mà bất kỳ du khách nào đến đây không nên bỏ lỡ. Food Tour Quảng Ninh khám phá món ăn đặc sản Quảng Ninh sẽ giúp bạn trải nghiệm các món ăn ngon, hấp dẫn, mà chỉ riêng Quảng Ninh mới đúng vị. Hãy tìm hiểu các món ăn đó là gì thông qua bài viết sau đây nhé.
Chả mực Hạ Long – Món ăn Đặc sản Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long chính là món ăn đặc sản nổi tiếng trứ danh của Hạ Long, và được xếp hạng vào TOP 50 món ăn đặc sản, ấn tượng của Việt Nam. Đến vùng đất mỏ Quảng Ninh bạn không thể bỏ qua món ăn này được.
Các dầu bếp đòi hỏi phải có tay nghề kinh nghiệm lâu năm, tỉ mỉ trong từng công đoạn, kiên nhẫn trong việc lựa từng còn mực tươi mới giữ được độ dai, ngọt thịt của món chả mực.
Món ăn đặc sản Quảng Ninh này khác với ở nhiều nơi về hương vị riêng. Nguyên liệu chế biến món ăn này là những con mực mai đặc trưng ở vùng biển Quảng Ninh, sau khi sơ chế, nguyên liệu sẽ xay, trộn với phụ gia, giã tay để tạo nên độ sệt cho hỗn hợp dẻo.
Tiếp theo cần ủ đông hỗn hợp này trong 2 tiếng để chả có thể kết dinh, nặn thành hình, bỏ lên chảo ngập dầu và chiên vàng đều 2 mặt là có ngay món chả mực Hạ Long thơm ngon.
Gà đồi Tiên Yên
Gà đồi Tiên Yên là món ăn đặc sản Quảng Ninh không thể không nhắc đến. Gà Tiên Yên khác với những con gà khác ở những nơi khác là có râu, da vàng, chân vàng, được chăn thả tự nhiên ở các triền đồi, núi nên thịt gà nó chắc hơn, có vị ngọt, da giòn, và có thêm mùi thơm của mỡ gà. Món ăn này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như là gà luộc, gà hấp, gà kho, nấu cháo đều ngon.
Cà sáy Tiên Yên – Một trong những món ăn đặc sản Quảng Ninh bạn không nên bỏ qua
Cà Sáy Tiên Yên có vẻ khá xa lạ nếu bạn lần đầu tiên đến với Quảng Ninh, nhưng chắc chắn bạn phải thử món ăn này khi đến nơi đây. Cà Sáy là giống lai giữ vịt và ngan, nên có nhiều ưu điểm của hai con vật này.
Con vật này hiện được nuôi nhiều ở Hà Nam, Bắc Ninh, Quảng Ninh… Dù vậy nhưng món cà sáy Tiên Yên ( Quảng Ninh) nổi tiếng, ngon hơn ở các địa phương khác đảm bảo thịt chắc hơn, thơm ngon. Món ăn này có thể chế biến bằng nhiều cách như là luộc, nướng, nấu cháo… Dù nấu bằng hình thức nào thì thịt của cà sáy vẫn giữ được độ béo, thơm ngon của món ăn. Thuê xe limousine đi Hạ Long để khám phá những cảnh đẹp nổi tiếng ở Hạ Long và thưởng thức món cà sáy Tiên Yên chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Đến với vùng đất mỏ Quảng Ninh bạn sẽ bất ngờ với món ăn nổi tiếng địa phương này cho mà xem.
Khâu nhục Tiên Yên
Khâu nhục Tiên Yên là món ăn được nhiều du khách gần xa yên thích khi đến Quảng Ninh. Từ khâu ở đây có nghĩa “hấp đến mềm rục” còn nhục nghĩa là “thịt” nên khâu nhục còn được hiểu là “thịt hấp đến chín nhừ”.
Nguyên liệu làm món ăn này sẽ là thịt ba chỉ, thông qua bàn tay khéo léo của các đầu bếp Quảng Ninh mà món ăn được được chế biến cầu kỳ hơn, trở thành món ăn được cả người dân địa phương, du khách yêu thích. Khâu nhục được chế biến, đóng hộp nên du khách có thể mang về ăn dần, hay làm quà đều vô cùng phù hợp.
Măng trúc Yên Tử
Măng Yên Tử được mọc trên các dãy núi Yên Tủ, không to, thon dài, chắc. Măng trúc có thể được làm được nhiều món ăn nhưng ngon nhất chính là món măng trúc nướng chấm muối vừng.
Măng có vị ngọt bùi, hơi đắng, và thường được chế biến với thịt dê, thịt bò non. Để món ăn ngon hơn, người nấu sẽ cần có thêm một ít cần tây, hành tươi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị gòn thơm, càng ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ở nơi đầu lưỡi.
Nem Quảng Yên
Đặc sản Quảng Ninh tiếp theo bạn không thể bỏ lỡ đó chính là nem Quảng Yên. Nguyên liệu làm vô cùng đơn giản gồm có bì lợn, thính gạo, và dưới bàn tay đầy khéo léo của người dân Quảng Yên mà món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể mua nem Quảng Yên về làm quà.
Chả rươi Đông Triều
Chả rươi Đông Triều chính là món ăn nổi tiếng của vùng đất xứ mỏ bạn nhất định phải nếm thử khi đến du lịch ở đây. Vùng đất Đông Triều được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho các loài rươi tươi ngon, và không nhiều nơi nhận được món quà tự nhiên này. Món ăn này được chế biến thành nhiều món như món chả rươi bẹo ngậy, thơm lừng giúp đánh thức mọi giác quan của bạn.
Bún bề bề Hạ Long
Nhắc đến món ăn đặc sản Quảng Ninh bạn không thể bỏ qua món bún bề bề. Đây là loại hải sản nổi tiếng ở vùng biển Hạ Long, và ở mỗi vùng sẽ có tên gọi khác nhau như là tôm tích, tôm tít, tôm búa…
Thịt của con bề bề thơm, béo, bạn có thể dùng để chế tạo nên nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao như là bề bề cháy tỏi, bề bề hấp, bề bề nướng muối ớt…. nhưng có lẽ món bún bề bề được nhiều người yêu thích nhất.
Một tô bún bề bề nóng hỏi được chế biến từ xương ống heo, cua, ghẹ ninh nhiều giờ đồng hồ giúp nước có vị ngọt thanh, tự nhiên giúp bạn có thêm một tô bún, bề bề tươi ngon, thêm vài lát chả mực, đậu rán, và loại các rau thơm giúp tăng hương vị của món ăn. Bạn nên cho thêm sa tế, tương ớt, vài lát chanh để kích thích được vị giác.
Bánh gật gù Tiên Yên
Một loại bánh đặc sản Quảng Ninh thơm ngon, ăn kèm với nước chấm thơm ngon lạ miệng đó chính là món bánh gật gù. Tên gọi gật gù được xuất phát từ khi ăn, khi cầm bánh sẽ không thẳng, thường lắc qua lắc lại như đang gật gù.
Bánh được làm từ bột cao, có thêm cơm nguội nên bánh mềm, dẻo, dễ ăn hơn. Và nước chấm chính là linh hồn của món bánh gật gù. Để có một bát nước chấm thơm ngon, chỉ cần cho chút mỡ gà nóng phi lên, cho thịt băm vào xào chín, cho chút ít nước mắm, chờ hỗn hợp sôi nhẹ là xong tô nước chấm thơm ngon. Bạn có thể cho chút ớt thái lát, hạt tiêu để có thể tăng kích thích vị giác của món bánh khi ăn.
Cua Cù kỳ Quảng Ninh
Cua Cù Kỳ có nhiều tên gọi như là cùm cùm, cua đá, là loại cua biển có hai càng to, mai màu nâu, mắt xanh lá cây, thịt săn chắc. Hiện nay, Cù Kỳ vừa có ở Quảng Ninh và Khánh Hòa nhưng riêng món cua cù kỳ Quảng Ninh được đánh giá là món ăn đặc sản nổi tiếng và được người dân địa phương ví von là cua hoàng đế của Việt Nam.
Tên gọi cù kỳ cũng xuất phát từ những chiếc mai to, đôi chân co rúm lại và di chuyển nó chậm chạp hơn so với các loài cua biển khác.
Món ăn này có thể được làm các món ăn khác nhau như là rang me, rang muối, xào sả ớt, hấp… Và món bún cù kỳ ở Quảng Ninh sẽ gồm có các loại hải sản khác, tôm, mực khô, bề bề hay đậu, chả lá lốt bỏ thêm giấm bỗng, ăn kèm rau sống, măng muối ớt….
Trên đây là tổng hợp những món ăn đặc sản Quảng Ninh ban nhất định phải thử khi đến vùng đất này. Nếu bạn phân vân chưa biết lựa chọn phương tiện nào di chuyển thì thuê xe limousine Hà Nội đi Hạ Long của Asia Limousine sẽ hỗ trợ bạn. Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhé.
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm khi đi Du Lịch Hạ Long 2024
